VARIABLES DE PROCESO
video sobre moles y masa molar
Dentro de una planta química, existen
varias unidades. En algunas unidades
existen solo cambios físicos en las sustancias, lo que se conoce como operaciones unitarias. En otras se dan
cambios químicos, o de la naturaleza de la sustancia. En estas se dice que hay procesos químicos. En general, ambos tipos de unidades se llaman UNIDADES DE PROCESO. Estas UNIDADES se
pueden categorizar como de entrada; de alimento o materia prima. Luego hay
diferentes unidades de proceso en las cuales se transforma o se realiza una
operación unitaria sobre ese ese alimento, o materia prima, para obtener un
determinado producto, a la salida. En el intermedio, hay diversas corrientes,
algunas son necesarias para la reacción central, otras son corrientes de
servicio como vapor o aire, y otras son subproductos o desechos. En el diseño y
control de esas unidades de proceso, deben conocerse variables de proceso tanto
a la entrada como a la salida de cada una. Estas variables pueden ser:
temperatura, presión, flujo másico, composición, etc.
1. Volumen específico
Es el inverso de la densidad. Corresponde al volumen por
unidad de masa de una sustancia, el volumen que ocupa una determinada cantidad
de sustancia. Se mide en:
Sistema Internacional: m3/kg
Sistema Inglés: pie3/lbm
En el caso de sólidos el volumen
específico es independiente de la temperatura y la presión. Su valor se puede
conseguir en tablas para sustancias conocidas.
2. Densidad
Corresponde a la masa por volumen. Se
mide en:
Sistema Internacional: kg / m3
Sistema Inglés: lbm / pie3
2. A. Densidad
relativa o gravedad específica (G)
Corresponde a la relación (cociente)
entre la densidad (para sólidos y líquidos) de una sustancia a la densidad o el
peso específico del agua a 4ºC, tomada como referencia; o (para gases) con
respecto a la densidad del aire a 20°C . No tiene unidades, sin embargo hay
varias escalas según el tipo de sustancias a manejar, en las cuales se mide en
grados la gravedad específica de algunos líquidos:
Escala Baumé: Se divide en dos formas, una para líquidos más ligeros que
el agua y otra para líquidos menos ligeros, o más “pesados” que el agua:
A.
Más ligeros: º
Bé = (140 / G) – 130
B.
Menos ligeros: º Bé = 145 - (145 / G)
Escala API: Grados API. Es la escala de gravedad específica adoptada por
el Instituto Americano del Petróleo. Teniendo en cuenta que la gran mayoría de
los productos derivados del petróleo son más ligeros que el agua, la única
escala corresponde a:
° API = (141,5/G) – 131,5
Escala BRIX: Expresa el porcentaje en peso de azúcar en una solución
acuosa.
° Brix = (400/G) – 400
Un grado brix corresponde a 1% en peso
de azúcar.
3. Presión (P)
Es la componente normal de la fuerza
ejercida por un fluido sobre una unidad de área. Se mide usualmente en: Pa (N/m2),
atmósferas, mmHg, psi. El instrumento usado con más frecuencia para medir la
presión, se llama manómetro. El más
común es el manómetro en U, es un tubo doblado en U, en donde un extremo o bien
está abierto a la atmósfera y el otro al fluido, o ambos están conectados al fluido
a una distancia; o conectados a diferentes tuberías por donde circulan
distintos líquidos. Y dentro del tubo manométrico hay un líquido manométrico
inmiscible con el fluido a medir, que por efecto de la presión del fluido sube
o baja en las dos ramas del tubo en U.
La presión de una columna de líquido
se puede calcular por:
P = r g z
Donde r es la densidad del líquido, g
es la aceleración de la gravedad, y z
es la altura de la columna de líquido.
Se pueden considerar dos formas de
expresar la presión, cuya diferencia está en la referencia:
Presión
absoluta: toma como referencia el vacío
absoluto, y nunca puede tomar valores negativos.
Presión manométrica: toma como referencia la presión atmosférica local. Puede ser negativa
si su valor es inferior a la presión atmosférica local. O positiva su está por
encima de la presión atmosférica local. La presión atmosférica local se puede
tomar como la presión promedio en la época del año (varía según factores
climatológicos), o medir con un barométro,
que en sí consiste en un instrumento que relaciona la altura de una columna de
mercurio con la presión atmosférica local respecto al vacío.
La fórmula que relaciona las formas de
expresar la presión, es:
P abs = p man + p atm
Si la presión manométrica es de vacío,
quedaría como una resta, es decir la presión absoluta será igual a la presión
atmosférica menos la presión manométrica de vacío.
4. Temperatura (T)
Se podría considerar como la fuerza
impulsora de la transferencia de calor, el diferencial de temperatura
específicamente. Se mide en escalas absoluta y relativa, tanto para el sistema
de unidades Internacional como para el inglés.
Escalas:
A.
Celsius: ºC
Desde -273 (cero absoluto) en adelante. P. de
fusión: 0ºC; P. de ebullición: 100ºC.
Amplitud escala: 1 grado.
B.
Kelvin: K
Desde 0 (cero absoluto) en adelante. P. de
fusión: 273,15 K; P. de ebullición: 373,15K. Amplitud escala: 1 grado.
C.
Farenheit: ºF
Desde -460 (cero absoluto) en adelante. P. de
fusión: 32 ºF; P. de ebullición: 212ºF.
Amplitud escala: 1,8 grados.
D.
Rankine: ºR
Desde cero absoluto en adelante. P. de
fusión: 32 ºF; P. de ebullición: 672ºF. Amplitud escala: 1,8 grados.
Conversión de
unidades:
K = ºC + 273
ºF = 1,8ºC + 32
ºR= ºF+460
Equivalencias entre
intervalos (incrementos o decrementos) de temperaturas:
DT (K)= DT (ºC)
DT (ºR)= DT (ºF)
DT (ºR)= 1,8 * DT (K)
DT (ºF)= 1,8 * DT (ºC)
5. Flujo másico (ṁ)
Masa transportada por unidad de
tiempo. Sus unidades en el Sistema Internacional son: kg/s, aunque también se
pueden utilizar: ton/h, ton/día, etc. Y en el sistema inglés la unidad oficial
es lbm/s
6. Flujo volumétrico (Q)
Volumen transportado por unidad de
tiempo. Su Unidad oficial en el Sistema Internacional es: m3/s;
aunque se utiliza mucho el L/min y también m3/h. Y en el Sistema
Inglés el ft3/s; con un uso frecuente del galón por minuto (gpm).
La relación entre el flujo másico y el flujo
volumétrico es la siguiente:
ṁ = r Q o también: ṁ = r V A
Donde V es la velocidad lineal, y A es el área de flujo,
o área de la sección transversal por donde fluye la sustancia. El flujo másico
se emplea más para sólidos. El flujo volumétrico para líquidos, y ambos para el
manejo de gases.
7. Flujo molar (
Moles transportadas por unidad de
tiempo. Su Unidad oficial en el Sistema internacional es mol/s, con el múltiplo
kg-mol/s, que equivale a 1000 mol/s. Y en el Sistema inglés es el lb-mol/s.
Esta unidad equivale a 453,6 mol/s o a 0,4536 kg-mol/s, porque se corresponde
con las equivalencias de masa.
La Relación entre el flujo másico
y el flujo molar es:
Donde M es la masa molar del compuesto o
elemento transportado. Una cosa muy importante es que las unidades del flujo
másico deben corresponder con la unidad de masa molar. Si se trabaja el flujo
másico en kg/s, la masa molar debe expresarse en kg/kg-mol.
De esta manera el flujo molar quedaría en
kg-mol/s. En la siguiente sección se aclara más esto con el concepto de “mol”.
8. Composición
Antes de ver las fórmulas relacionadas con la composición de mezclas
sólidas, líquidas y gaseosas, conviene recordar la definición de mol: “1 mol es
una cantidad de sustancia, que equivale al número de Avogadro de partículas
(iones, moléculas, átomos, etc). Y se dice que 1 mol de cualquier elemento
tiene la masa atómica del mismo pero ya en gramos”.
Para calcular el número de moles de cualquier sustancia, se aplica la
siguiente fórmula:
1
kilomol: 1000 mol (o 1000 gmol)
1
lb-mol: 453,6 mol (o 453,6 gmol)
Ahora sí
las fórmulas de composición, recordando que la composición puede expresarse en
unidades de masa, moles o volumen:
A.
Porcentaje en masa:
Se usa más para sólidos y líquidos
%mi = mi
/ S mi * 100
Donde m: masa; i: componente
B.
Porcentaje en
volumen: Se usa más para gases
%Vi = Vi
/ S Vi * 100
Donde V: Volumen; i: componente
C.
Fracción en masa:
wi = mi
/ S mi
Donde: mi: masa componente
i: Smi: suma de masas o masa total.
D.
Fracción molar:
yi = ni / S ni
Donde: ni: moles componente
i: Sni: suma de moles o moles totales.
E.
Molaridad: Se usa
para expresar la concentración (composición) de soluciones
M = n / V
Molaridad = moles soluto / volumen de
la solución (L)
F.
Molalidad: Se usa
para expresar la concentración (composición) de soluciones
m =
ni / Kg
Molalidad = moles soluto / masa
solvente (Kg)
G.
Normalidad: Se usa
para expresar la concentración (composición) de soluciones
N = equivalente gramo de soluto / volumen de la solución (L)
9. Masa molecular
media
Se usa sobre todo cuando se manejan mezclas
de gases.
Donde: Mi: masa molecular del componente gaseoso i; yi:
fracción molar del componente gaseoso i
10. Base de cálculo
Todos los cálculos relacionados con balance de materia,
requieren establecer una corriente como referencia, sobre la cual se determinan
las demás. Se pueden tomar en base 100 g, 100 Kg, 1 ton (1000 Kg) o en flujo
másico, Kg/h, Ton/h. También se pueden usar otras unidades como por ejemplo, g
– mol, lb – mol, etc.
11. Base seca, base
húmeda y porcentaje de humedad
Cuando en la composición de una corriente se incluya
agua, se dice que es en base húmeda.
Cuando en la composición de una corriente no se incluya agua, aun estando
presente, se dice que es base seca.
En operaciones de secado de sólidos se suele expresar el
porcentaje de humedad, como el contenido de agua por unidad de masa de sólido
seco o húmedo, siendo así porcentaje de humedad en base seca o porcentaje de
humedad en base húmeda, respectivamente.
EJERCICIOS RESUELTOS
1. Determine la
densidad, el peso específico y la densidad relativa de un líquido que pesa 56
onzas y ocupa un volumen de 115,45 plg 3. Exprese sus respuestas en
unidades del SI, donde sea necesario.
SOLUCIÓN:
Primero
hay que convertir a unidades del SI:
56 onzas * 1 kg/35,27 onzas = 1,5875 kg; 115,45
plg3 * 1 m3/61023,74 plg3 = 0,001892 m3.
Ahora, aplicando la definición de densidad:

A continuación el cálculo del peso específico: 
Y finalmente, la densidad relativa, teniendo en cuenta que es un
líquido:
839,09/1000 = 0,84 (redondeando). Hay que
tener claro que si se divide el peso específico de la sustancia entre el peso
específico del agua a 20°C (9800 N/m3), también da el mismo valor de
0,84. Es decir, la densidad relativa se puede calcular por el cociente de las
densidades, o por el cociente de los pesos específicos. De igual forma, se
puede usar tanto para calcular la densidad absoluta de la sustancia, como para
calcular el peso específico de la misma.
2. Un gas
encerrado en un globo expandible ejerce una presión absoluta de 200000 Pa. Si
el área de un pequeño orificio que se hace a propósito es de 1 mm2,
¿Con qué fuerza saldrá el gas? Si se sabe que la densidad del gas es 2 kg/m3
y que el volumen del globo inflado es 30 cm3, ¿Con qué aceleración
saldrá disparado el gas por el orificio?
SOLUCIÓN: Este
ejercicio tiene dos partes, primero hay que hallar la fuerza, por la definición
de presión.
Ahora, hay que calcular la masa de gas en el globo: 
Y finalmente, por la bien conocida fórmula de F = ma, se despeja la
aceleración:
Como se ve, basado en esa alta presión, y dado que es un gas, cuya
densidad es tan baja, la aceleración con la que sale por ese pequeño orificio
es demasiado alta.
3. Se analiza
una mezcla de gases por medio de un cromatógrafo de gases, el cual arroja una
gráfica con diferentes áreas para cada gas de la mezcla. Se encuentra que el
área bajo la curva del CO es 40 (adimensional); para el CO2 es 80 y
para el CH4 es 25. Para estas tres especies, el área es proporcional
al número de moles del gas. Se sabe, además, que la relación molar del metano,
CH4, respecto del N2, es 0,2. (a) ¿Cuáles son las
fracciones molares de los cuatro gases de la mezcla?; (b) ¿Cuál es la masa
molar media de la mezcla gaseosa?.
SOLUCIÓN: Lo primero
es analizar el problema. Hay cuatro componentes. Se saben las áreas bajo las
curvas de tres componentes. Y además una relación entre uno de esos tres y el
restante, del que no se conoce el área.
Por otra parte, la teoría indica que la suma de las fracciones
molares da uno, entendiendo que esa fracción molar se puede obtener como una
relación de áreas, para este ejercicio. De esta forma, partiendo de una base de cálculo de 100 moles de N2
(para calcular el CH4 y de ahí los demás):
100 moles de N2 * 0,2 mol CH4 / mol
N2 = 20 moles de CH4
Si 20 mol CH4 equivalen a un área de 25,
entonces, por relación (regla de tres), se calcula a cuántas moles equivalen
las demás áreas, así:
Mol CO2:
= 64 mol CO2
Mol CO:
= 32 mol CO
Mol totales: 20 + 64 +32 + 100 = 216 mol
Fracciones molares:
·

·

·

·

(b) Se aplica la fórmula:
Compruebe, con otra base de cálculo de
N2, que las fracciones molares y la masa molar media de una mezcla
gaseosa, es independiente de la base de cálculo seleccionada.
4. Un reactor se alimenta con un flujo
molar de 200 mol/s de C2H4. Convierta este flujo a flujo
másico en kg/s, kg/h y ton/h.
Solución: El flujo
másico se halla multiplicando el flujo molar por la masa molar. La masa molar
del etileno es 28 g/mol. Entonces:
5. 100 kg/h de CO2, fluyen
por un ducto hacia una torre de absorción. Calcule el flujo molar en mol/h y
lb-mol/h.
Solución: El proceso
es inverso al ejercicio (4). Se sabe el flujo másico y se necesita el flujo
molar. Entonces, hay que dividir el flujo másico entre la masa molar.
Y ahora se convierte a las unidades requeridas:
Recuerde que 1 kilomol (kmol o kilogramo-mol) es igual a
1000 mol (gramo moles, g-mol); y es igual a 2,204 lb-mol (libra moles). Es
decir, se aplican las mismas conversiones de unidades de masa, a las de
cantidad de sustancia. La diferencia es que ahora corresponden a otro concepto.
EJERCICIOS
PROPUESTOS
1. Una
solución acuosa de H2SO4 al 5% por peso (r=1,03 g/mL) fluye por una tubería de 45 m de longitud y 6
cm de diámetro a una velocidad de 87 L/s ¿Cuál
es la molaridad del ácido sulfúrico en la solución?;¿Cuánto
tiempo en segundos tardaría en llenarse un tambor de 55 galones y cuánto ácido
sulfúrico habrá en dicho tambor?
2.
La
densidad del mármol es de 2,84 g/cm3. ¿Cuál es la masa y el peso de
un cilindro de mármol de 1 m de alto y 7 cm de diámetro?
3. En
un tanque se encuentran 130 kg de gas con la siguiente composición másica: 40% N2, 30% CO2
y 30% CH4. ¿Cuál es la masa molar media del gas?
4. Convierta
una presión de vacío de 20 kPa a presión absoluta en kPa, atm, mmHg y psia, si
la presión atmosférica es 740 mmHg.
5. Convierta una temperatura de 120°C a las demás unidades:
K, °F y °R
6.
Se
tienen 100 kg-mol de una mezcla de gases con la siguiente composición molar: CH4
30%, H2 10% y N2 60%. ¿Cuál es la composición en peso
(masa) y cuál es la masa total en kg?
7.
Una
solución de una sustancia X de masa molar 300 g/gmol en agua tiene una
molaridad de 3 y una densidad de 950 kg/m3. Calcular la fracción molar
de X y el porcentaje en masa si se toma una base de cálculo de 1 kg de
solución.
8.
Calcule
la densidad de un líquido si ocurre lo siguiente: se agrega a un recipiente que
vacío pesa 100 g, y lleno del líquido pesa 130 g. Y el recipiente es un
cilindro de 10 cm de diámetro y 25 cm de alto.
9.
En
180 kg de agua, diga cuántas de las siguientes hay:
Kg-mol de agua
Moléculas de agua
Mol (gmol) de
hidrógeno
Mol de oxígeno
10.
En un colector de
vapor hay 500 kg de vapor de agua. Determine el volumen, V, del colector, en m3,
si el volumen específico del vapor es 20,2 cm3/g.
11.
Un caudal de 100
L/s de agua fluye por una tubería de 5 cm de diámetro. Calcule la velocidad de
flujo lineal (m/s); el flujo másico en kg/h y el flujo molar en mol/s.
12.
Determine el peso
del agua a 20°C, contenida en una piscina de 12 m de ancho, 25 de largo y 2 de
profundidad.
13.
Una solución de
sulfato férrico, Fe2(SO4)3, contiene 30 % en
peso de sulfato y su densidad relativa es 1.1409. Determinar la Molaridad y la
molalidad de solución. B.C.: 100 kg de solución.
14. Un equipo de vacío
indica una presión de 2 psig. Si la presión atmosférica es 14,5 psi, ¿Cuál es
la presión absoluta en Pa, atm y bar?
15.
Una roca contiene
45% de CaSO4 en masa. ¿Qué masa de roca se necesita para obtener
5,29 g de CaSO4?
BIBLIOGRAFÍA
FELDER, Richard. Principios elementales de los procesos
químicos, Limusa Wiley, tercera edición,
Capítulo 3.
HIMMELBLAU, David. Principios básicos y cálculos en
Ingeniería química. Prentice Hall Hispanoamericana S.A., sexta edición,
Capítulo 1.
cual es el resultado de____ En un tanque se encuentran 130 kg de gas con la siguiente composición másica: 40% N2, 30% CO2 y 30% CH4. ¿Cuál es la masa molar media del gas?
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